Piloter le compte d’exploitation du rayon / secteur

Pour qui ?

• Managers/Responsables de rayon, Chefs de secteurs

Objectifs de la formation

• Identifier les lignes constitutives du compte d’exploitation du rayon/secteur et les leviers d’actions de développement de la marge et de la contribution du rayon
• Identifier les leviers de croissance du CA et de la marge rayon, de façon à mettre en place des plans d’actions de croissance adaptés aux situations d’alerte
• Utiliser les ratios enseigne pour mettre en place des plans d’actions opérationnels de croissance du résultat d’exploitation

Prérequis

• Etre en situation de pilotage d’un compte d’exploitation magasin

Durée : 2 jours

Programme

1. Présentation détaillée des lignes du compte d’exploitation du rayon/secteur

Pour chaque ligne du compte d’exploitation :

• Présentation de la construction budgétaire
• Présentation détaillée des postes constitutifs

2. Piloter le CA et la marge

• Piloter les leviers de croissance du CA : panier moyen, PVM, NAT, TT, nombre de clients, fidélisation, rotation de stocks, CA/m,…
• Détecter les situations d’alertes
• Mettre en place des plans d’actions commerciaux
• Utiliser les outils de benchmark internes et externes
• Piloter les leviers de croissance de la marge : mix produits, statuts d’article, top margeurs,…
• Animer les leviers de croissance du CA et de la marge auprès des équipes

3. Piloter les frais de personnel du rayon

• Les outils de diagnostic des heures travaillées
• L’analyse des performances horaires (productivité)
• Le suivi et le pilotage du ratio de frais de personnel et de la marge semi-nette
• Outils et méthodes d’optimisation des performances horaires

4. Piloter les frais généraux

• Distinguer les frais influençables/non influençables
• Les leviers d’actions sur les frais influençables

5. Animer les plans d’actions de la performance auprès des équipes

• Présenter les résultats aux équipes
• Formaliser un plan d’action hebdomadaire et faire adhérer les équipes au plan d’actions

Points forts

• Formation-action permettant aux participants de définir et de mettre en œuvre les leviers de croissance de la rentabilité du rayon
• Expertise des consultants qui forment 120 à 140 Responsables de rayon par an
• Certification NF-214 © Formation Professionnelle

Modalités pédagogiques

• Support complet de formation
• Mise en situation de pilotage de compte d’exploitation rayon
• Définition des plans d’actions de croissance de la marge semi-nette du rayon
• Evaluation des objectifs
• Evaluation de la satisfaction des participants